1、而且要反过来蒸（大闸蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，保留大闸蟹的鲜味。
2、摘了一大袋新鲜的桑葚，想着带回办公室大家吃，结果大家都很嫌弃，在外面可是要卖到7块钱一小盒的啊你们这群不识货的人类。
3、下雨天，感觉像是住在流水里。植物吸收水分养分茁壮成长。娃每天在阳台早读后可以摘桑葚。
4、原料：大闸蟹1只、青椒1个克、红椒1个、姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。豆豉15克、盐1茶(5克)、老抽1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(约3克)、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙(5克)、郫县豆瓣酱1/2汤匙(约3克)、水淀粉1茶匙(5ml)。
5、材料：公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块
6、在蒸的时候，准备姜末，调在醋里，这种蘸料可以祛寒，是吃大闸蟹的标配。真正的大闸蟹在蒸的时候无需加葱姜蒜之类，蒸出的是天然的美味，回味无穷！
7、大闸蟹要绑脚，肚皮朝上反着蒸
8、八、花雕蒸醉蟹
9、酱娘好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
10、做法：1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
11、春天是什么神仙季节啊！摘完艾草摘紫苏还摘桑葚。
12、原料：阳澄湖大闸蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
13、年后第一次出门放风，是透着夜色去果园摘桑葚，像老鼠掉进米缸，太幸福太满足太开心了。拿回来立马加冰糖泡酒饮！
14、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；
15、盆里放上姜片倒入花雕酒，撒上花椒，将大闸蟹翻个放入腌制半小时。
16、清蒸最好。
17、住了快四年的小区才发现还有一颗桑葚树。让我回到上小学的时候，还记得以前大概四五月份会跑去桑葚田里面摘桑葚。
18、食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
19、猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶。
20、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
21、首先选材很重要，大闸蟹要在11月以后才膏壮体肥。买来后一定要先用刷子把蟹身刷洗干净，不然会有泥腥味。
22、起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白，红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
23、材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
24、调味料：a。盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙b。盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
25、因为在蒸大闸蟹的时候，一次性的足量蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道，而且水必须一次性加足，中途千万不要开盖。
26、吃大闸蟹的时候会配上陈醋来提味和解腻。吃完大闸蟹后，还会上一盅姜茶，因为蟹属于寒胃的食品，要配上姜茶暖胃，起中和的作用。有人也会用黄酒来送大闸蟹，道理是一样的。
27、清明时节家家雨，青草池塘摘桑葚。春天是什么神仙季节啊！摘完艾草摘紫苏还摘桑葚。今天又翻窗出去摘桑葚了。丑得像毛毛虫但是甜得慌，密密麻麻长得一颗树都是。年后第一次出门放风，是透着夜色去果园摘桑葚，像老鼠掉进米缸，太幸福太满足。
28、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
29、蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。
30、看到这个就想起小时候和小伙伴们爬树上去摘野生的桑葚吃的日子，简单而又满足，满满的回忆啊。
31、蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。
32、原料：大闸蟹、花雕酒(绍兴产最适合)、镇江香醋、姜、花椒。
33、下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。
34、桑葚桑葚嘿嘿，黑不溜秋
35、螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。
36、蒸的时候要绑好绳子，把脚和钳扎好，大火烧开，隔水蒸，大火10分钟，中小火5分钟，关火后不要马上掀开锅，利用蒸气余热焖一下，过10分开始食用。
37、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
38、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。
39、挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。
40、又来摘桑葚了，对于我们来说真的是非常的喜欢吃，所以一到桑葚收获的季节，我们每一个人的心情都是非常的愉悦的，但是不得不说摘桑葚的时候一定要小心翼翼的，因为它的汁水的颜色真的是非常的紫，不小心可能就粘到衣服粘到手上，真的是非常的难清洗。
41、将姜切丝倒入镇江香醋或者大红浙醋。
42、锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水(约200ml)，盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
43、将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干净就可以))。
44、、一定是开水下锅，且水一次性加足！
45、种大闸蟹的做法】
46、将洗好的大闸蟹用草绳捆好。
47、很高兴回答你这个问题，深秋的季节正是蟹肥之时，大闸蟹口味鲜美，营养丰富，收到大家普遍欢迎，做大闸蟹时最好的做法就是清蒸，大闸蟹一定要选择是鲜活的，死的大闸蟹是不能食用的，买回的大闸蟹清洗干净后，用绳子绑好，肚皮朝上，放在笼屉上蒸十分钟，然后再翻过来蒸十分钟就可以出锅了，这样蒸出来的螃蟹可以防止散黄，然后再粘上用镇江醋和姜汁调成的蘸料，就可以安心的食用了，非常的美味，我的回答仅供参考，谢谢
48、做大闸蟹根据自己的爱好，我是先洗大闸蟹，再蒸熟吃，我觉得好吃，各有名爱，大闸蟹，蟹黄很好吃，它蛋白质很丰富，秋天这个季节，是吃大闸蟹的好时机，友友们想吃，这个时候是可以买点大闸蟹吃的，如果是有皮肤过敏的朋友，可以少吃点，还是可以的。大闸蟹要这样做才好吃？
49、TIPS：
50、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用；
51、大火蒸的过程中，大闸蟹会剧烈挣扎导致掉脚，所以蒸之前一定要固定住大闸蟹的腿。
52、七、川味之色辣大闸蟹
53、摘了很多桑葚和番石榴，超级大的番石榴，吃一个跟吃了三碗饭一样饱。
54、《神医下山之我有七个师姐》
55、做法：1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；
56、春天里的清甜桑葚派下班在路边买了桑葚，10块钱两大盒，很新鲜，就是有的酸掉牙有的甜到心，于是做了一个桑葚派。
57、得小学的时候最喜欢吃桑葚了，姥姥家对面的院子里天天摘着吃美滋滋。
58、清明时节家家雨，青草池塘摘桑葚。
59、这两天的桑葚已经很甜了但却还是觉得那年夏天外公爬在树上摘，我在树下接的一簸箕桑葚更好吃。
60、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
61、清蒸最好吃。
62、摘桑葚、游薰衣草园、看向日葵春游，浪起！
63、前段时间去摘桑葚了。这里的乡间真漂亮。
64、最好的做法就是把买来的大闸蟹用毛刷仔细的将它的身体用清水冲洗，同时精心刷洗去除解身上的污垢，特别是几只大夹上面毛脚的污垢，需要仔细的刷洗。
65、大闸蟹要怎么做才好吃？
66、一人一口味，众味难调，大闸蟹的做法也多种多样，我虽然不是南方人，是典型的山东大汉，可是论吃大闸蟹不输南方的朋友，山东也出大闸蟹，习主席刚视察的东营市，是黄河入海口地方，而且生产大闸蟹，个大肥美，肉多黄多，并且是绿色环保产品，我每年都会买一些自己做着吃，我做大闸蟹就是把蟹子洗净，用料酒，葱姜蒜腌制一个小时，再用清水洗净，把土腥味去掉，上锅蒸15分钟，（开锅后上缇）这样蒸出的蟹子肉嫩，肉甜，鲜美极了，什么佐料不用粘，大闸蟹是凉性的食物不宜多吃，剩下的大闸蟹第二天去掉贝壳，一掰两段，葱姜辣椒炝锅煸炒一下，加料酒，酱油，少量的水，开锅后放一个鸡蛋液收锅装盘，开胃下酒，美美哒！
67、三、螃蟹冬粉煲
68、调味料：a。盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许b。盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙
69、大闸蟹要买个大鲜活的，把买回的大闸蟹冲洗冲洗，再放在淡盐水里浸泡一会，然后用刷子将大闸蟹刷洗刷洗，再用清水逐个冲洗干净，放在笼屉里，上锅蒸20分钟，关火闷10分钟，清蒸大闸蟹装盘上桌，大闸蟹的肉蘸着调好的姜汁酱油，那真是美味佳肴。
70、四、香辣炒蟹
71、做法：1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。
72、偷果子贼又翻窗出去摘桑葚了。丑得像毛毛虫但是甜得慌，密密麻麻长得一颗树都是。
73、六、湘味之香辣炒大闸蟹
74、大闸蟹可以蒸着吃，也可以炒着吃。
75、今天我也算是出去踏青了，摘了好些桑葚果子，打算回来酿酒！请忽略旁边一堆零食！
76、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
77、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。
78、清蒸大闸蟹能保持蟹肉的原汁原味。
79、推荐做法如下：
80、第一次摘桑葚子，很好玩、很特别的一次体验。
81、我不会多说，说的句子不通以后改正。
82、今天天气好，带上小盆友自由活动摘桑葚，边摘边吃，开心坏这些小家伙了。
83、《罪医之女》
84、做法：1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；
85、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；
86、材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
87、作为肩负林家未来的医学天才（并不是），林紫苏发现自己的处境很是不妙。父亲卷入后宫之事被处死，留下林家医术引来无数人觊觎。回乡路上接连出事，林紫苏愈发觉得身处漩涡，而那每次都在关键时刻出现的人让她暗生警觉。
88、五、杭州传统名菜：蟹镶橙
89、一、清蒸大闸蟹
90、摘桑葚朋友圈说说关于摘桑葚的说说
91、材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
92、做法：1、将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。
93、然后与捆绑的绳一起依然将其捆绑放到蒸锅或者蒸箱里面蒸熟即可，这样蒸出来的大闸蟹非常美味。
94、主角：江重，楼林紫苏
95、二、咖喱花蟹
96、大闸蟹有N种吃法，但是，个人每次吃的时候，只采用唯一（自己认为）的一种吃法，（或许有的人不喜欢，也不提倡），那就是上锅蒸，有句广告语讲的好：高端的食材，往往采用简单的烹饪方法，就是这么个道理。首先，大闸蟹的营养价值不会流失，还有就是保持原有的味道。
97、材料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克，白酒、姜各5克，味精2克，胡椒粉1克。
98、将腌好的大闸蟹放入笼屉，记住一定翻个放，(这样可以避免蟹黄或者蟹膏蒸熟后流出)放上姜片。
99、去到市场，又回来了。母亲大约是摘桑葚，转去公园，风大，冷，今天没穿袜子，裤是九分，感觉暖和不了。
100、只想在一个咖啡馆坐一下午，然后吃完饭就男朋友他爸拉起我们去钓鱼，摘桑葚，可真是活力满满。
101、这就是师父那个老糊涂给我定亲的媳妇？也太瘦了吧？锁骨都出来了！不行，我得把她喂胖看看！什么？你们居然敢欺负我没过门的媳妇？那就别怪我横推一切！什么？你不小心爱上了我？滚开啦，我媳妇还没喂胖呢！